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AUFKOCHEN

AUF-Eine Frauenzeitschrift Nr. 145 ist erschienen

AUFkochen, dieser weiblichen Kulturtechnik, widmet sich die neue Ausgabe der AUF mit einer Vielzahl von Beiträgen - Nahrung: aus dem Müll oder Bio? Fressen oder Hungern? Magenfreuden oder Magenleiden?

UFkochen, dieser weiblichen Kulturtechnik, widmen wir uns mit einer Vielzahl von Beiträgen - Nahrung: aus dem Müll oder Bio? Verweigerung oder Hunger? Magenfreuden oder Magenleiden? Das Erfahrungskochbuch der Frauen bietet Appetitanregendes, ist leicht oder schwer verdaulich oder bleibt einer im Halse stecken. Die Fotos beinhalten alles zu diesem Thema und entstanden im Rahmen eines Jagdfischens durch Container.

Carina Nekolnys Gretl schwingt den Kochlöffel nicht, um den Kasperl einzukochen. Eva Geber und Monika Heuss setzen beim Dumpster Diving die Kamera an Stelle der Harpune ein. Erstaunlich und empörend zugleich, als sie nach einer Viertelstunde Containern die Menge eines Familiengroßeinkaufs an essbaren Produkten gesammelt hatten. Ernährerin seit Menschengedenken - Eva Geber rast durch zehntausende Jahre weiblicher Kochgeschichte. Der Frage nach dem Zusammenhang von Geschlecht und Ernährung gehen Bente Knoll und Elke Szalai in ihrer Studie nach. Mehrere Beiträge widmen sich Essstörungen, die vorwiegend ein weibliches Problem darstellen. Christine Bischof berät bei Essstörungen im FEM, von der Hilflosigkeit gegenüber dem komplexen Problem Magersucht berichtet Christiana Zöchling und von der Wechselwirkung zwischen Kränkung und Dickwerden Monika Gruber. Twiggy hat es übrigens geschafft: Sie hat die Magersucht überlebt, ist jetzt 60 und sieht aus, wie eine gutaussehende Frau von 60. Nämlich ein bisserl rund. Das kann sie nicht ohne Essen geschafft haben. Es gibt also noch Hoffnung.

Vom inneren zum äußeren Zwang, der Familie um zwölf die Suppe auf den Tisch zu stellen, erzählt Monika Gruber, die uns außerdem mit dem berührenden Text “Schlachttag” vegetarisch einstimmt. Karin Okonkwo-Klampfer schildert die esskulturellen Unterschiede zwischen Nigeria und Österreich. Mit der Rezension eines Kochbuchs über arabische Kochkultur macht uns Barbara Kadletz den Mund wässrig. Vlatka Frketic analysiert die Regionalismen, Nationalismen, Ehre, Stolz und Vorurteile im Umgang mit Speisen.

Um den Hunger in Brasilien geht es in einem Beitrag von Roberta Rastl-Kircher und um den Versuch einer Lösung durch staatliche Förderung von Frauenkooperativen. Dass uns nicht nur vom Essen übel werden kann, sondern auch aus Empörung, beschreibt Aneta Hristova. Als überraschenden Nachtisch lässt Marlene Streeruwitz ihre Heldin vor Wut kochen. (aus dem Editorial)

AUF-Eine Frauenzeitschrift Nr. 145 - AUFkochen

Inhalt:

• Gretl: Vom Fressen und der Moral
  Carina Nekolny
  
• Dumpster Diving, Containern, Freegan
  Eva Geber und Monika Heuss
  
• Ernährerin seit Menschengedenken
  Eva Geber
  
• Gender und Ernährung
  Bente Knoll und Elke Szalai
  
• Essstörung - Ein Problem von Frauen und Mädchen
  Christine Bischof
  
• Die Frage nach dem “Warum?” - Von der Hilflosigkeit gegenüber der Magersucht
  Christiana Zöchling
  
• Groß und stark? Dick aus Liebe
  Monika Gruber
  
• Zwölfeläuten. Von der Zwanghaftigkeit von Essenszeiten
  Monika Gruber
  
• Hunger nach mehr. Ernährungssicherung durch Landfrauen in Brasilien
  Roberta Rastl-Kircher
  
• Schlachttag
  Monika Gruber
  
• Painting: fresh meat
  Barbara Philipp
  
• Magen­drehungen und Darm­pirouetten
  Aneta Hristova
  
• Ist Brioche Brot? Sehr persönliche Erfahrungen zu kulturspezifischen Unterschieden in der Ernährung
  Karin Okonkwo-Klampfer
  
• Das Essen in uns. Originales und grenzenloses Essen
  Vlatka Frketic
  
• Die grosse Rein
  Marlene Streeruwitz
  
• Der Mensch lebt nicht vom Brot allein
  Maria Gansch
  
• Nachruf auf Susanne Heinreich
  Eva Geber
  
• Bücher
  Viola Raheb und Marwan Abado: Zeit der Feigen - Barbara Kadletz
  Lebenshunger - Reiselust - Hunger nach Abenteuer. Bücher von und über Annemarie Schwarzenbach - Christiana Puschak
  Ilija Trojanow und Juli Zeh: Angriff auf die Freiheit - Barbara Kadletz
  Petra Unger: Mut zur Freiheit - Eva Geber
  Frigga Haug: Ein neuer linker Feminismus
  
• Fotos vom Dumpstern
  Eva Geber

ERHÄLTLICH:
als Einzelheft € 5.- zzgl. Porto oder Abo 4 Hefte € 19.- (Österreich), € 23.- (Europa)

AUF-Eine Frauenzeitschrift
Kleeblattgasse 7 · A-1010 Wien · Tel +43 (0)1 5339164 · Fax +43 (0)720 554161 · auf@auf-einefrauenzeitschrift.at · www.auf-einefrauenzeitschrift.at

ZUM NACHLESEN:
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